Pancakes parte terza: con la banana

 

I pancakes alla banana 🍌 

Questi sono stata la prima versione sana sperimentata dopo aver scoperto la ricetta originale dei pancakes.

Sono una merenda perfetta.. con l' aggiunta di cioccolato tagliato a pezzi poi..sono ancora più golosi 😋!

Ingredienti:

1 banana

100 g farina

1 cucchiaino di zucchero integrale di canna

150 g di latte vegetale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Cioccolato

Io li preparo mettendo in una ciotola una banana schiacciata, aggiungo farina, zucchero (come vedete è pochissimo, c'è già la banana che dolcifica), il sale e il lievito, poi si allunga con il latte vegetale girando con una frusta. 

Come per le ricette precedenti di pancakes (andate a dare un' occhiata qui e qui) si prelevano un paio di cucchiai di composto e si cuociono su una padella calda, poi si abbassa il fuoco. Prima di girarli si aggiungono i pezzi di cioccolato, poi, una volta comparse le famose bollicine si girano, cuociono ancora per un minuto e sono pronti!